Да ли је сирово млеко безбедно за пиће? Микробиолог разбија опасан нови тренд

У тренду

Интернет је препун људи који дају нежељене савете о здрављу и начину живота које би вероватно требало да прихватите са резервом. Као ова жена која ју је показала исхрана од сировог меса и млека на интернету , наводећи неколико оброка које ће означити Маио Цлиниц и ЦДЦ као основа за размножавање бактерија које могу довести до тешког тровања храном.

Чланак се наставља испод огласа

Понекад ће стручњаци одговорити људима који постављају ове видео снимке који хвале предности конзумирања сирове хране, попут ове жене која се снимила на нечему што изгледа као фарма, расправљајући зашто воли да пије сирово млеко.

Микробиолог који објављује на ТикТок-у по имену Вес ( @мицриобиологивес ) је објаснио како савет ове жене није само лоше информисан, већ може бити потенцијално штетан и/или чак фаталан за оне који га прате.

„Ја сам теоретичар завере“, гласи преклапање текста у видео снимку пре него што ТикТокер настави да расправља о томе шта мисли под тим: „Наравно да пијем сирово млеко. Да ли сте знали да је највећа епидемија салмонеле заправо била од пастеризованог млека , не сирово млеко?' каже она, држећи чашу нечега што изгледа као сирово млеко на које се помиње у свом клипу.

Чланак се наставља испод огласа

Уграђени видео затим прелази на Веса, микробиолога, који наставља да описује зашто је конзумирање сировог млека лоша идеја. 'Срећом по вас, написао сам цео магистарски рад о бактеријским инфекцијама у млечним жлездама крава. Знате, место где праве тај сок од мукања који сада гутате и мислите да је невероватно', наводи он у објектив његовог фотоапарата.

Чланак се наставља испод огласа

„Ипак, напомињемо да се највећа епидемија салмонеле у Сједињеним Државама заправо догодила 1994. године и била је везана за сладолед који је превожен у танкеру који је раније коришћен за транспорт непастеризованих производа и након тога није правилно очишћен“, каже он, појашњавајући и одбацујући оно што је жена изнела њен видео референцом на овај догађај са више држава .

Он је наставио: 'То је довело до тога да се око 224.000 људи разболи и то није било узроковано пастеризацијом - то је било узроковано прљавим, непастеризованим стварима које су биле тамо раније. Хајде да заправо пређемо преко ризика конзумирања сировог млека, јер не само да је то је одвратно и чудно, али је и изузетно опасно.'

Чланак се наставља испод огласа

Вес тада почиње да улази у листу разлога зашто је конзумирање сировог млека веома, веома лоша идеја: „Сирово млеко може да носи патогене који су веома опасни као што су стафилококи, Е. Цоли, кампилобактер, па чак и туберкулоза. може добити туберкулозу ако пије сирово млеко“, упозорава гледаоце.

Чланак се наставља испод огласа

Корисник ТикТок-а почиње даље да објашњава зашто је конзумирање сировог млека генерално веома лоша идеја: „Пастеризација убија све те бактерије. Ако желите да попијете сирово млеко само напред, одвратни сте, али немојте се претварати да је безбедно јер имате 640 пута већу вероватноћу да ћете се разболети након конзумирања сировог млека него након што пијете пастеризовано млеко.'

Чланак се наставља испод огласа

„Да не спомињем да имате и 45 пута веће шансе да будете хоспитализовани од те болести, ако је од сировог млека у односу на пастеризовано“, објашњава он, наводећи да не само да је ризик од болести већи од конзумирања сировог млека, већ и ризик од суочавања са веома озбиљном болешћу постаје много, много већи.

Он такође изазива још једну алармантну статистику која детаљно описује колико је мала популација оних који пију сирово млеко, али да они и даље представљају огроман број хоспитализација када је у питању потрошња млечних производа.

Чланак се наставља испод огласа

„Па, хајде да такође запамтимо да само око 3 процента становништва заправо пије сирово млеко, али они чине 96 процената свих болести повезаних са млечним производима“, каже он на крају свог клипа.

Чланак се наставља испод огласа

Бројни људи који су видели видео нису могли а да не истакну да пастеризација није тако нов процес и да су бистри умови пре скоро 200 година знали да је то проблем и дошли су до решења за људска бића да конзумирају млечне производе у сигурнија мода.

„РИП Лоуис Пастеур, волели бисте сирово млеко ТикТок-а“, рекла је једна особа, позивајући се Лоуис Пастеур, француски хемичар и фармацеут који је измислио процес пастеризације.

Други је написао: 'Као - зар ови људи не размишљају зашто је пастеризација развијена и широко прихваћена?? Да ли су мислили да је то само из забаве?'

Чланак се наставља испод огласа

Неко други је написао: „Смешна ствар у целој дебати о сировом млеку је чињеница да већина људи који кажу да пију 'сирово млеко' га заправо претходно прокувају, само не схватају да је то пастеризација.

Чланак се наставља испод огласа

Друга особа је рекла да су се разболела од конзумирања сировог млека: „Сирово млеко ме је много пута доводило у болницу јер тада никада нису сумњали да је млеко узрок. Млеко је промовисано као здраво. Требало је скоро 40 година да сазнам да сам лактоза. нетолерантни“.