Судац Марк „Кухарска линија“ (ака Црна маслина) доноси храну из грма на свет

Ми смо сами поред себе када су у питању невероватне аустралијске ТВ емисије које се пласирају на америчке Нетфлик рачуне! Између Иумми Муммиес , Инстант Хотел , Вентвортх , и сада Ред шефа , заиста је Довн Довн схов за све.

А ако сте гледали Ред шефа , вероватно се питате о судијама и предавачима који додају толико укуса (видите шта смо тамо урадили?) у такмичарски куварски шоу.

Па ко је Ауссие судија Марк Оливе ? Ево шта треба да знате.

У кулинарским круговима Марк је познат као 'Црна маслина'.

Марк прави таласе у Аустралији као један од најпознатијих аутохтоних кувара у земљи. 57-годишњак је почео са кухачким сегментом на АБЦ-у Порука штап серије (то је Аустралиан Броадцастинг Цорпоратион), а затим је покренуо сопствени ТВ куварски схов, Тхе Оутбацк Цафе, пре него што се придружио Ред шефа.

Ова успешна серија навела је урођенички кувар да напише куварску књигу засновану на емисији, такође звану Тхе Оутбацк Цафе: Окус Аустралије. Мушкарац из Бундјалунг-а, чија породица потиче из северног речног региона Новог Јужног Велса, има више од 30 година искуства у професионалном кувању.

Наравно, његово интересовање за кухињу почело је много раније када је почео да 'гледа маму и моју тетку', док се односио на СБС . 'Као и сва абориџанска деца, ви висите у кухињи', наставио је. 'Видети их како нешто праве у посуди, ставити у рерну и извадити торту, то је као седмогодишњакиња била магија.'

„Долазим из ере у којој се све фокусирало на храну и креативност“, додао је. 'Тако се развијала личност. То није развијено кроз ствари попут стварне телевизије. '

Иако је Црна маслина у жижи јавности, он свој лични живот држи под маском.

Да ли Марк Оливе има супружника?

Пронаћи ћете Марка инстаграм , Твиттер , и Фејсбук , али немојте очекивати да ћете сазнати превише о његовом личном животу само пробијањем друштвених мрежа. 'Нисам велики интернет', објаснио је СБС . 'За мене је ствар у књигама - читање часописа и новина.'

'Иако знам шта се догађа, немам стрпљења за то', додао је кувар. 'Радије бих разговарао с неким или их назвао. Звучим као нана, али то је моја генерација. ' И иако се славни кухар на њему идентификује као 'самац' лични Фацебоок страници и присуствовали прошлогодишњи поносни Марди Грас у Аустралији, не говори се да ли је директан или геј.

Било како било, радије проводи своје вријеме у жижи јавности подучавајући друге о аутохтоној аустралијској храни и покушавајући да кухињу уведе у главни ток. 'Прихватили смо сваку другу културу из целог света, и то храном', рекао је Старост . 'Овде имамо овај невероватан производ у сопственом дворишту и не користимо га.'

Марк се каријеру бавио 'начином да абориџинска храна постане део свакодневне кухиње.'

Диетери би можда жељели почети јести више 'хране из грма', како се то колоквијално назива, јер је изузетно здрава и локална. „Тешко је у неколико речи сажети [абориџинску кухињу]“, рекао је Љубитељи финих оброка .

Погледајте овај пост на Инстаграму

Други демо јуче, велика ангажована публика ... Ако ваша на крају? 'Тумбафест!

Пост који корисник дели Марк Блацк Оливе (@маркблацколиве) 23. фебруара 2019. у 11:59. ПСТ

То је зато што 'широм Аустралије, од Куеенсланда до Викторије, постоје аустралијске абориџинске заједнице чији се дијалект, храна и традиција међусобно разликују', објаснио је он. „Састојци који се користе у аустралијској кухињи су свежи и разнолики и имамо све што нам је потребно без ичега.

Заправо, чини се да је то близак распон фарми до стола који дефинише абориџинско кување. 'Ако купујете локално, подржавате абориџинске заједнице, које почињу да раде на фармама и у производњи њихових типичних намирница', рекао је. 'Оно што покушавам учинити је да научим [Аустралце] како да користе наше богате природне ресурсе и како да се здравије кувају, у потпуности искориштавајући укус дивљих биљака и биљака', каже он.

Не пропустите Цхеф Марк-а Ред шефа , која данас емитује на Нетфлику.